市井十洲宴 刺桐宴 簪花宴 三大精品宴席邀世界共赏“泉州味道”

莆田安福市场报道：http://www.anfu5555.com   作者：安福市场    时间：2025年04月06日

4月1日晚，为迎接从全球各地而来参与第二届“海丝”侨商投资贸易大会暨泉州市内外贸高质量开展大会的泉籍侨商侨亲、世界客商，泉州以“贩子十洲宴”“刺桐宴”“簪花宴”三大交融泉州前史底蕴、美食文明的盛宴，向与会嘉宾传递泉州满满的热心与诚意，共品千年美食文明，共启向海远航华章！

贩子十洲宴“交融山海之利与多元文明”

鸣鼓，启宴！取意自唐诗《送泉州李使君之任》中“云山百越路，贩子十洲人”的“贩子十洲宴”，不只再现古刺桐港商贸和饮食文明的盛况，更是泉州拥抱世界、共谋开展的隆重邀约。

“让咱们以茶代酒，庆祝这团聚的时间”，当“闻香识途 铁观音功夫汤”摆在桌前时，不少侨商纷繁举杯，将浓厚的乡情一饮而尽，跨山越海的距离在此消弭。多位外国客商也“入乡随俗”，与身旁的侨商共品香茗，并饶有兴致地倾听泉州的茶文明。

在全日本华侨华人社团联合会中日经贸委员会委员长王秀德看来，泉州作为闽南文明核心区，其美食交融了山海之利与多元文明，既有中原汉族的饮食传统，又带有海洋文明与南洋风情。谈及泉州美食文明如何打造世界级的城市手刺，他主张：“挑选‘海丝起点 味觉方舟’作为核心传播概念，经过食物讲述泉州作为全国唯一拥有联合国三大类非遗项目的城市的敞开容纳史。初期可瞄准东南亚华人圈层，逐步向共建‘一带一路’国家城市浸透，最终构建起具有史学深度的中华当地美食话语系统。”

“今晚的宴席，很好地诠释了泉州底蕴深厚、丰厚多元的美食文明。美食作为泉州一个共同的文明特征，正呈现出世界化、多元化的特质，也迎来了走向世界的良好推介窗口。”德国华人华侨联合会副主席、顺美集团总经理郑鹏飞主张，“美食离不开美器等元素的助力，‘贩子十洲宴’展现了泉州美食与陶瓷、茶叶等工业的交融开展形状。咱们期待，泉州美食在往后与陶瓷、茶叶、香道等特征工业、文明深度交融，实现强强联合、抱团开展，更好地走向世界，让泉州风味、泉州文明享誉全球。”

刺桐宴 “每一味都代表着泉州故事”

花开刺桐宴，烟火醉古城。“刺桐宴”为嘉宾带来味觉与视觉的双重享受，一道道精美的菜品，不只叩开了游子回忆深处的“门”、“抓获”了外国友人的味蕾，更让嘉宾们看到泉州向世界传递“以味为媒”的文明自信。

“远远一看是刺桐花，走近一看原来是红辣椒，真是太有构思了！”走进大厅，桌面上特别的刺桐花造景吸引了嘉宾的目光。“欧洲照料讲究造型，现在看咱们的‘刺桐宴’，光摆盘就像艺术品。”意大利侨商庄毓伟表明，只要一段时间没回泉州，最想吃的便是那一口暖暖的面线糊、花生汤、沙茶面，每次回泉州，都会把想吃的泉州美食吃个遍，“近年来泉州的知名度越来越高，文旅越来越好，泉州的诚意咱们都看在眼里。”

“‘刺桐宴’总共22道菜，象征着泉州22处世界遗产点，各个世界遗产点元素化作舌尖上的盛宴。”丝竹声落，美食品鉴初始，跟着精彩的南音扮演结束，非遗代表性传承人用最憨厚的乡音带来了唱菜扮演，向在场嘉宾介绍起刺桐宴的三大华章。从“高颜值”冰镇醋猪手裹着琥珀色的酱汁，再到盛放在贝壳造型器皿里的奇味冻沙螺，让人想起宋元时期刺桐港千帆竞发的盛景……“每一味都代表着泉州的故事。”马来西亚侨商李先生感叹道，“刺桐宴把传统的泉州美食变成了文明符号，更好地展现泉州文明，无形中也给咱们一种动力，便是在海外打拼时也要继续发扬这种不断立异的精力。”

簪花宴 “让咱们感触到故土的温度”

以“山”为基，以“海”为容，“簪花宴”从蟳埔簪花文明中罗致构思，将宋元海丝前史与泉州风味奇妙结合。跟着主持人开场介绍，现场大屏幕上16道精选菜品顺次精彩露脸，兼具滋味与内涵的“簪花宴”，吸引着在场嘉宾的目光。

“‘簪花宴’让咱们感触到故土的温度。每一道菜背面都有故事，比如‘蟳埔四宝冻渔获’还原了蟳埔女的日常饮食，这种文明细节正是咱们向海外推行泉州品牌的共同优势。”世界一带一路建设开展总商会总会长郑扶植说。

“‘簪花宴’的菜品很有特征，泉州将传统与立异结合得如此天然，做到构思与艺术的完美发挥。”马来西亚猫王榴莲皇贸易（彭亨）有限公司执行总监邱瑞杰在品尝后表明，“咱们公司的事务主要是出口液氮冷冻榴莲，借大会的契机希望将公司事务拓展到泉州，让泉州人的餐桌上也有马来西亚的优质榴莲。”

“‘簪花宴’不只是美食，更是文明IP。咱们经过授权餐厅标准化推行，将蟳埔风情融入世界餐饮系统。未来方案联合海外侨团，更全面地展现泉州菜的多元魅力。”宴会相关负责人表明，将尽力把“簪花宴”打造成广大市民、八方游客深刻感触泉州厚重前史文明底蕴的共同载体。作为文旅事业开展重要的一部分，“簪花宴”必将促进区域经济开展，成为泉州对外文明交流的一张亮丽手刺。

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