三明：金秋鱼肥好“丰”景 泰宁鱼宴味飘香

莆田安福市场报道：http://www.anfu5555.com   作者：安福市场    时间：2022年09月25日

莆田鞋批发网站

“我国绿都.全宴三明”月月飨泰宁全鱼宴活动现场

安福家园讯,9月23日晚，在“我国绿都.全宴三明”月月飨泰宁全鱼宴上，邹公开泰、状元及第、鱼米满仓……一道道鱼宴菜品鲜香四溢，引得来宾和游客们闻香而动。

“泰宁的青山绿水，孕育了很多绿色生态好食材。没想到用金湖里的有机鱼，能烹制出这么多色香味美的佳肴。”来自江西的网络达人蔡万羽首次到访泰宁，她表明十分喜爱这儿的好山好水和甘旨鱼宴。

泰宁是全域旅行县，生态资源丰富、历史见识深厚，是千年古县、赤色苏区。位于泰宁国际自然遗产地、国际地质公园核心区的大金湖，是福建重要的淡水渔业生产基地之一，水库养殖面积达3.88万亩。大金湖出产的有机鱼个大味美、肉质细嫩，是当地百姓餐桌上的“绿色美食”。

莆田安福市场

泰宁全鱼宴

泰宁全鱼宴以“人放天养”的大金湖有机鱼为质料，鱼肉成泥、鱼云煨汤、鱼皮入菜、鱼主干煎，经蒸煮焖炸炒烫等方法烹饪，“一鱼多吃”让来宾及游客们最大限度地品味泰宁有机鱼的甘旨。

在泰宁全鱼宴美食推行活动中，主办方还穿插进行了鱼子灯民俗扮演，美食文明、上菜秀等展示，在品味泰宁甘旨的一起，推介地域特征文明。

旅行搭台，美食唱戏，经济受益。近年来，泰宁县坚持把文旅工业作为生命工业、支柱工业培养，不断完善旅行“吃住行游购娱”六要素。其间，依托当地特征食材开发的“全鱼宴”“豆腐宴”等美食消费业态表现尤为亮眼。现在，“全鱼宴”已经成为泰宁旅行的一张亮丽手刺，助推泰宁旅消费吸力提高。