漳州食品安全满意率考核位居全省第三

莆田安福市场报道：http://www.anfu5555.com 作者：安福市场时间：2022年05月20日

食物安全关系到人的身体健康和生命安全，是人民群众普遍关心的大事。5月18日，2021年漳州市食物安全情况报告（以下简称《白皮书》）正式发布。《白皮书》显现，2021年度我市食物安全形势稳中向好，全年没有产生体系性、区域性重大食物安全事故，在省对市食物安全满意率查核中我市位居全省第三。2021年2月，市市场监管局被国务院食安委评为全国食物安全作业先进集体；2021年11月，漳州市入围“第四批国家食物安全演示创建引荐城市”。

落实“四个最严”

牢守食物安全底线

近年来，我市广大食物企业克服国内外各种不利因素影响，工业整体稳中向好，逆市上扬。2021年全市602家规模食物企业，产量近1700亿元。“中国食物名城”品牌更加嘹亮，漳州食物工业更具特征。

上一年我市将“四个最严”作为贯穿食物安全作业的主线，有关部分加强对小作坊、小摊贩、小餐饮等重点区域和重点对象的监管，安排展开学校周边食物安全、乡村食物安全、保健食物、特殊医学用途配方食物等系列专项整治行动。共查办食物违法行为1959起，罚没款1582.1522万元，移交公安机关案子26起，2起案子被评为全省市场监管典型事例。公安机关破获损害食物安全类案子49起，捣毁窝点7个，打掉犯罪团伙7个，刑事拘留49人，破获部省督案子6起，涉案价值1.36亿元。

严把质量关

织密食物安全防护网

到上一年底，全市共有34家农贸市场建立独立的食用农产品检测室，且配备与市场规模相适应的检验设备和检验人员，配套食物安全检测体系和追溯体系，实现食物安全全程可追溯。安排展开流转环节食用农产品快检8470批次。对两个食用农产品批发市场展开监督抽检：海峡农博汇监督抽检195批次，合格率为98.97%；岱山蔬菜批发市场抽检1245批次，合格率98.55%。

国家、省、市、县各级食物安全监管部分别离按计划展开监督抽检、风险监测、点评性抽检。全市范围共抽检食物（含食用农产品）38919批次，以全市常住人口505万人计（依据漳州市第七次全国人口普查成果），年度抽检量达7.7批次/千人，比上一年增加24.2%。不合格食物共538批次，总体合格率为98.6%，主要农产品抽检总体合格率达97.9%，加工食物抽检总体合格率达99.6%，省对市食物安全点评抽检合格率99.8%。海关部分共检验进口食物（含食用农产品）5985批次，合格率99.31%；检验出口食物（含食用农产品）54732批次，合格率99.996%。

新技术赋能智慧监管

全链条保证食物安全

深化餐饮质量安全提高行动。运用国家市场监管总局“两库一平台”安排展开餐饮服务从业人员食物安全办理训练查核，全市训练查核率99%以上。创建44家餐饮服务“互联网+明厨亮灶”演示单位，实施网络餐饮“线上巡查、线下监管”，督促网络餐饮服务第三方平台下线违法违规网店634户。

继续大力推动“一品一码”全过程追溯体系建设，全市共有3536家食用农产品出产企业、合作社、家庭农场等出产主体纳入福建省食用农产品达标合格证与一品一码追溯并行准则，共开具农产品合格证或者赋码准出15.98万批次；注册注册追溯体系的食用水产品出产企业、合作社、家庭农场等出产主体1409家；全市2449家食物出产企业纳入平台监管，企业注册率达到100%；食物出售批发批零注册主体数共22011家；食物出售大型商超注册主体数共54家。“一品一码”平台注册主体增加250.2%、上传数据增加49.5%，2021年龙文区顺利经过省“一证通”试点检验，在芗城、云霄继续展开省级“一证通”试点。

展开小作坊“云会集”加工监管试点建设。经过线上线下一体化，“视频+数据”的方法对小作坊进行晋级改造，实行一致区域、一致品牌、一致原料、一致检验、一致办理、一致出售的“六一致”智慧会集加工的方法，解决食物小作坊体量大、分散广、种类多、从业人员素质不高的监管难点，以及政府用地规划划拨难、底层监管人员少的痛点，打通小作坊食物这“最终一公里”的安全。

强化进口冷链食物监管

守护“舌尖上的安全”

2021年，我市制定出台《漳州市进口冷链食物安全信息追溯办理准则（试行）》《漳州市进口冷链食物会集监管方案》等准则，全市涉进口冷链食物经营者共205家（出产企业92家、流转企业51家、餐饮企业62家），建成进口冷链食物会集监管仓16个，面积16863平方米，库容11781.48吨。

到上一年底，全市共报备进口冷链食物2005批，计28613.95吨。全年全市共处置涉疫进口冷链食物事情12起，共毁掉涉阳食物83.295吨。全市共查办进口冷链食物案子31件，罚没金额83.65万元；移交公安2件。疫情产生以来，我市未产生“由物及人”感染。

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