同安区举办首届山药节山药酒山药膏等衍生品让人长见识

莆田安福市场报道：http://www.anfu5555.com 作者：安福市场时间：2023年03月14日

五六公斤重的山药见过吗？想一探究竟，您无妨到同安区五显镇三秀山村的鑫美园果蔬专业合作社去看看。昨天上午，同安区首届山药品鉴采摘文化节在五显镇鑫美园开幕，现场既有新鲜的山药可采收，又有山药芝麻羹、山药馒头、山药陈皮茶等美食可品鉴，还有山药枸杞酒、山药膏可选购，现场还举办了风趣的削山药竞赛。

“没想到山药竟有这么多吃法，真是大开眼界。”参与活动的市民李彩霞十分惊讶。

鑫美园果蔬专业合作社办公室主任唐红玲介绍，2017年，结合三秀山生态地理优势，合作社挖掘本乡山药种类，在市科技特派员的技术支持下，几年来继续对本乡山药进行技术改良，使得山药的口感、品相、产值都得到大幅改进。现在，三秀山山药亩产可达6000斤，单根山药最大有五六公斤重。“本季山药于上一年3月份栽培，采摘季从今年1月份开始，将继续至6月份”。

唐红玲介绍，在科技特派员的支持下，合作社还展开山药产品研制，延伸山药工业链，进一步进步山药附加值，打响三秀山山药品牌。现在，合作社已成功研制出山药枸杞酒、山药膏、山药面等产品，山药饮料、山药果冻等新产品也正在研制中。

五显镇组织委员陈丽霜介绍，近几年来，五显镇以省级“一村一品”示范村三秀山村为模范，大力推进“一村一品”工业发展，把资源优势转变为工业优势，把工业优势转变为经济优势，使得特征、优势栽培业成为发展本地农业的有力抓手，带动当地乡村工业复兴，赋能乡村全面复兴。

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