厦门市商务局多措并举倡导“文明餐桌 绿色消费”

莆田安福市场报道：http://www.anfu5555.com   作者：安福市场    时间：2023年03月30日

 在接连六届获评全国文明城市的基础上，厦门这座高素质高颜值现代化世界化城市，正以争创全国文明模范城市为目标，全力打造“更有定力、更加均衡、更有辨识度、更加高质量”的文明之城。以爱润心，久久为功，文明筑城，共创同享——近年来，厦门市商务局着眼于常态长效创立，继续以更大的力度，在更高水平上以“商”促文明，在全市商贸范畴继续展开建议“文明餐桌 绿色消费”的文明宣扬举动，让文明之花绽放在商贸范畴，全面助力厦门营造更规范、更文明、更绿色、更诚信的商贸环境。

宣扬文明餐桌

餐厅吹拂“食尚”风

  23日-25日，全国闽菜烹饪技术比赛在福州海峡世界会展中心举行，厦门市餐饮职业协会安排来自厦门大学后勤集团饮食服务中心、厦门南强后勤服务有限公司、厦门家的滋味餐饮管理有限公司、厦门禹洲温德姆至尊豪廷大酒店、厦门佰翔五通酒店等单位的18位选手参赛，来自厦门的选手们不仅运用闽菜烹饪技法摘金夺银，并且将文明餐桌的理念融入技术比赛，勇夺五金六银七铜。

  以高超技巧构图摆盘，描绘龙腾飞舞葵花涵义“舞光之盘”，宣扬文明餐桌；强化“人份餐”“半份菜”理念，众多参赛作品均以“小份菜”形式呈现……获得全国文明城市“六连冠”，厦门的文明刻度由众多维度来标注，而“建议文明餐桌，提倡光盘举动，讲究厉行节约”始终是厦门餐饮的文明内在之一。多年来，厦门市各部门协同推动，多渠道宣扬引导，多举动建议节约，让厉行节约、反对糟蹋深入人心。

  多年来，厦门市商务局抓常态宣扬发起，融入群众依靠群众，发挥职业力气，营造有效创立气氛。“文明运营、环保消费；食品安全、餐具卫生；遵守礼仪、摒弃陋俗；科学饮食、节俭惜福；适量点菜、剩菜打包。”在厦门市各大餐饮单位，《厦门市文明餐桌公约》被张贴在最显眼的位置，这一做法现已继续了十多年。无论是购物中心大型户外广告，还是闻名商超人气活动现场，各大餐厅及食堂夺目处，市民举目可见“文明餐桌 绿色消费”的宣扬海报。走进餐厅，送菜机器人游走宣讲文明餐桌、餐间特性小表演宣扬文明餐桌、扫码点单光盘标语小广播、“人份菜”“半份菜”“打包服务”“公筷公勺”一应俱全……在厦门，感触文明餐桌之风，就在餐厅的每一个小细节中。

  2020年8月，市商务局、市餐饮职业协会联合宣布厉行节约、反对糟蹋的建议，向职业宣布“小份菜”“半份菜”“人份菜”的建议。今年3月5日，厦门市餐饮职业协会举行名厨专业委员会第2次换届会议，让厦门市餐饮职业协会名厨专业委员会的“人才库”成为我市文明餐桌的“宣扬员”。

  多年来，厦门市继续推动文明餐桌举动，以餐饮店、酒店、机关（校园）食堂等为要点，建议点餐适量、剩菜打包，不求奢华、不讲排场，不酗酒、不暴食，摒弃不良饮食习惯，如今，节俭惜福现已构成良好社会风气，如清风拂面。

建议绿色消费

体验低碳环保消费生活

  3月，市商务局在我市各大商圈展开建议“文明餐桌 绿色消费”的文明宣扬活动，除了引导餐饮企业在运营各环节执行厉行节约举动，建议“光盘举动”“文明餐桌·公筷公勺”“厉行节约，回绝舌尖上的糟蹋”等餐饮消费新“食尚”，还结合“2023厦门消费节”各项城市促消费活动，在我市主要商圈展开宣扬活动并发放宣扬材料。

  25日晚，一场“为地球献出一小时 发明更多you好”活动在厦门SM商业城一、二、三期同步进行，SM商业城同步熄灯以宣扬低碳和低能耗。据悉，“地球一小时”是一项全球性节能活动，建议家庭和商界用户在每年三月最后一个星期六晚上8:30-9:30关上不必要的电灯及耗电产品。

  事实上，这只是我市多举动建议绿色消费、文明消费的一个缩影。为推动我市商贸流通绿色转型，市商务局安排展开2022年“绿色商场”创立工作，共有天虹五缘湾、天虹汇腾、宝龙一城、万象城等11家企业入选2022年厦门市“绿色商场”名单。截至目前，我市共有包括集美万达、湖里万达、集美银泰百货、天虹君尚、天虹海沧、禹洲世贸在内的17家企业入选“绿色商场”。

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