拒绝剩宴一起追光厦门市场监管部门加强食品安全和文明用餐宣传

莆田安福市场报道：http://www.anfu5555.com 作者：安福市场时间：2023年05月17日

为深入推进“对立糟蹋、崇尚节省”的文明举动，培育“文明节俭，回绝糟蹋”的社会风气，厦门商场监管部分近期结合日常监督查看，加大宣扬力度，活跃推广“文明餐桌”“公筷公勺”“光盘举动”等文明健康绿色环保日子理念。在集美区，商场监管部分结合辖区“学村”特征，持续推进“文明餐桌”举动，让在校师生共同参与，成为“爱惜食物、文明用餐”的参与者、践行者、传播者。

立异方式

加大文明用餐宣扬

近来，一场场“星影力”中小学影视课堂进学校活动在集美区展开，备受各中小学生欢迎与老师好评。课堂上，老师先播映饮食体裁电影片段，在赏析电影创造方法的一起，讲解食材购买、加工、烹饪等环节食品安全操作标准及文明餐桌礼仪，强化学生食品安全和文明用餐认识。

结合该活动，集美区食安办还经过举办“共创食安，影动集美”集美区大中小学食品安全短视频大赛，鼓舞在校学生经过镜头表达对食品安全和文明餐桌的了解，不断加大食品安全和文明用餐宣扬力度。据悉，现在短视频大赛活动作品征集阶段已进入结尾，获奖作品估计在7月份向全社会发布。

科学配餐

从源头上杜绝餐饮糟蹋

集美辖区学校食堂总量占全市的25%，在全市六区中位居榜首。集美区商场监督管理局在全力筑牢学校食品安全防地的一起，以文明创建为抓手，活跃推进文明餐桌举动的落实。

“要克勤克俭、科学配餐，做到每种食材物尽其用。”在对集美区某高校食堂展开食品安全查看的过程中，商场监管人员提示食堂负责人，在食材收购前需提早统计就餐人数，严格把握好每日食材收购数量，师生用餐完毕后，依据菜品剩下状况及时调整菜单菜量，减少供餐过量，从源头上杜绝餐饮糟蹋。

近期，集美大学还结合学校餐饮运营实践，立异推出《“剩”宴不如追“光”》阻止餐饮糟蹋宣扬活动。经过展开“光盘”打卡、自助称重按需取餐、营养信号灯标识等方式，提高学生节省粮食认识。

错时监管

加大查看频次执法力度

此外，集美商场监管部分还经过组织各类新颖又接地气的活动，加强文明用餐宣扬力度，如推出了由该区商场监管干部职工参演拍摄的《阻止餐饮糟蹋公益广告》、不断加大餐饮糟蹋行为错时监管查看频次和执法力度等。

据了解，今年以来，针对供给自助服务餐饮单位未在夺目方位张贴或者摆放反食品糟蹋标识、糟蹋状况较严峻等问题，集美区商场监管局已对3家企业责令改正，对2家企业处以警告处罚。在近期的专项举动中，集美商场监管部分执法人员对辖区酒店及商圈展开查看，重点查看酒店自助餐厅是否按规则摆放“反餐饮糟蹋”相关提示提示，一起，指导企业合理利用每餐所剩的食材，真正做到厉行节省、珍惜粮食、回绝糟蹋。

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