气温波动大日常饮食如何调整福州疾控专家来支招

莆田安福市场报道：http://www.anfu5555.com 作者：安福市场时间：2024年11月29日

连日来，福州气温波动大，雨水增多，如何经过调整饮食结构来增强体质、防备疾病？小编25日就此采访了福州市疾控中心副主任医师詹文青。

“随着气温下降，人体为了维持体温，基础代谢率会有所增加，相应地对能量的需求也会增大。”詹文青建议，此时节可以适当增加能量摄入，同时经过摄入足够的B族维生素、维生素C和维生素A来提高抵挡才能。

在饮食方面，应侧重进行温补，以滋补五脏、抵挡冰冷。可以将羊肉与生姜调配食用，不但能补阳驱寒，还可以保暖；鸡肉和栗子一同吃，可以增强脾胃功用，推动血液循环；鸭肉和山药也是不错的组合，既能滋阴又能解腻。此外，还可以多吃根茎类植物，如红薯、芋头、马铃薯等，它们既能替代主食提供能量，又能补中益气，调理肠道菌群，增强体质。

早晚温差大，气温逐渐走低，补充新鲜蔬果相同重要。深绿色的叶菜包含矿物质、维生素、膳食纤维以及植物化学物，每天应保证摄入300至500克。建议选择当季的新鲜水果，它们富含水分与膳食纤维，有利于润肺去燥。需求留意的是，水果罐头、干制蔬菜等加工食物由于或许添加了大量的糖分或盐分，应尽量减少摄入，果汁和蔬菜汁不能替代新鲜的蔬果。

值得关注的是，此时节人们往往会因气候改变而更倾向于重口味的食物，但是高盐高油的饮食对健康晦气。詹文青介绍，依据《我国居民膳食攻略（2022）》，要秉持清淡少盐的膳食准则，将烹调盐的摄入量控制在每人每天不超越5克，防止吃太多油炸、烟熏类食物。在烹饪方法方面，发起蒸、煮、炖、烤等有益健康的烹饪手法，下降对黄油、酸奶油等高脂肪调料的运用，从而完成控油少盐的目的。

此外，饮食上仍旧要遵循“食物多样，谷类为主”这一准则，将主食和副食合理调配，保证一日三餐守时且定量，其中早餐尤为重要。适当增加动物性食物的摄取，如鱼、禽、蛋、瘦肉、奶制品等，并且调配豆类及其制品，以保障蛋白质足够供应。选取健康的零食，比方坚果、酸奶之类，要当令适度食用，尽量防止食用高糖、高脂、高能量这类不健康的零食。

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