福建省公示2023年“闽菜馆”拟授权企业名单 20家厦门餐饮企业入围

莆田安福市场报道：http://www.anfu5555.com 作者：安福市场时间：2023年12月13日

日前，省商务厅发布2023“闽菜馆”拟授权的企业名单，全省一共163家入选，其中厦门20家。在全省餐饮企业中评选并授牌“官方认证”的闽菜馆，是我省执行闽菜立异展开三年举动的实践举措。

省政府日前出台的《福建省加快新闽菜立异展开三年举动计划（2023—2025年）》，提出发挥闽菜文明博物馆等渠道阵地效果，建造一批具有浓郁闽味文明和菜肴特征的“闽菜馆”，并在全省打造30个省级特征美食街（城），提升改造一批高品质餐饮街区。

记者了解到，我省此次“闽菜馆”品牌授权答应运用的目标为主营闽菜、具有较强闽菜专业厨师部队、运营场所及装修风格有显著的闽派建筑风格和地方文明特征、办理规范、在当地有必定影响力、消费者评价良好的福建省内外餐饮运营单位和线上餐饮服务渠道。商务部分优先支撑限额以上餐饮企业（含兼营餐饮的酒店、宾馆）、交通服务区活跃创建“闽菜馆”，并鼓舞餐饮运营单位活跃参与“全闽乐购”等各项促消费活动。

厦门入围的20家餐饮企业中，既有大牌酒店餐厅，也有充满烟火气的海鲜排档。其中，思明区入围的餐饮企业最多，共有13家，别的7家分别坐落湖里、集美、海沧、翔安。

据悉，“闽菜馆”运营单位将在后续列入福建省餐饮业要点联系企业名单。政府还鼓舞有条件的运营单位，以“闽菜馆”为载体，内部设置闽货专区，用于陈列“福茶”“福酒”“闽菜”“闽品”商旅伴手礼等福建特征商品，可展现可出售。我省将对“闽菜馆”品牌授权运用实举动态办理，适时展开复评/抽查，合格的保存“闽菜馆”授权资格，不合格的撤销授权，并向社会公告。

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